如果您去过西班牙，您就会知道食物对这个国度丰富多样的文化有多么重要。几个世纪以来，西班牙美食已遍布西班牙每个角落，成为以新鲜和多彩食材为基础的各种美味佳肴。

通过小吃，很多人都会对西班牙美食有深刻的了解，他们常常对所提供的选择和口味感到惊奇。但是，西班牙美食比美味的小吃要重要得多。从丰盛的炖菜到轻口小吃，在这个生机勃勃的国家，每一种口味都可以满足。

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炸丸子

我们以经典的西班牙小吃酒吧croquetas开始我们的介绍。许多国家/地区都会制作属于自己的炸丸子，但西班牙人把它们定为精美的艺术品。

其中最好的部分结合起来伊比利亚难忘的味道，一般是火腿，血肠或卡劳（新鲜鳕鱼）与白汁混合，然后将它们裹面包屑并油炸，然后搭配您选择的酱汁。

如果您不喜欢做饭，大多数当地酒吧都会提供自己的美食，其中最好的酒吧通常出现在您最不希望看到的磨砂街区。

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西班牙玉米饼

西班牙小吃酒吧的另一个热门菜是西班牙玉米饼–或世界闻名的西班牙煎蛋。但是，这不仅仅是小吃。玉米饼也可以作为主菜，小食或什至三明治来食用，这在孩子们中很受欢迎。

要制作自己的玉米饼，您需要先在橄榄油中慢慢炸洋葱和土豆，然后再加入鸡蛋。这将使洋葱焦糖化，并使您的煎蛋特别甜。

但是，如果您喜欢冒险，为什么不尝试添加香肠和菠菜呢？但请注意，这种新组合虽然美味，但当地人不会让您称其为玉米饼！

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西班牙凉菜汤

有什么比一碗凉凉的西班牙凉菜汤更好的降温方法呢？通常作为开胃菜，这种冰镇番茄汤绝对是一拳。

要做到这一点，只需将一些新鲜的西红柿，辣椒，黄瓜，大蒜和草药混合在一起，然后与烤面包一起食用，即可制成低热量的菜，里面装满了维生素。

吃冷番茄汤的想法对一些外国人来说听起来有些奇怪，但是一旦您在炎热的夏天享受了传统制作的西班牙凉菜汤，您就会被迷住了！稍作改动，添加一些面包即可制成安达卢西亚风味佳肴salmorejo。

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皮斯托

认为料理鼠王是您永远不会在法国餐厅享用的吗？再想一想。好的，因此从技术上讲，它不是料理鼠王，但通常将pisto称为经典法国菜的西班牙版本。

食谱中将西红柿，辣椒，西葫芦，洋葱和大蒜切成薄片，并用大量橄榄油烤制，使其具有经典的地中海风味。

皮斯托（Pisto）来自拉曼恰（La Mancha）地区的平原，可以作为配菜，开胃菜，甚至可以作为主菜。搭配一些新鲜的沙拉，面包和当然还有一些当地的红酒，即可品尝到极致的西班牙风味。

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Pulpo a la gallega

章鱼在西班牙美食中很重要，无论是油炸，充当西班牙小吃还是转变成更精致的食物。其中一种较为精致的菜式是受欢迎的讲坛菜-加辣椒粉，岩盐和橄榄油，使章鱼的风味更佳。

通常将其放在切成薄片的土豆上，即可食用清淡却温暖的饭菜。这道菜来自加利西亚的西北地区，这绝对是海鲜爱好者的必游之地。毕竟，该地区以其独特的海鲜为主的美食而闻名整个西班牙。

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法巴达

考虑西班牙美食时，您可能不会想象冬季暖和的天气。但是，在伊比利亚半岛上可能会变得很冷，当天气变冷时，当地人喜欢在这里尽情享受法巴达。当温度下降时，这种受欢迎的炖豆非常适合，并且在风味上绝对是一绝。

您可以将各种辛辣的肉放入炖肉中，包括香肠，莫西拉（鲜血布丁）等。传统上，fabada来自阿斯图里亚斯地区。但是，您可以在整个西班牙尝试许多地区差异。

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西班牙海鲜饭

对于许多人来说，这种五颜六色的米饭代表了西班牙美食。但是，许多西班牙人实际上将海鲜饭视为瓦伦西亚菜，而不是国菜。但这并不能阻止您在家中制作。

传统的西班牙海鲜饭经常使用鸡肉或兔子（或两者皆有），但许多厨师会投入一些海鲜以保持新鲜。根据您的口味，您可以选择鱿鱼，贻贝，大虾甚至蛤俐。

但是，如果您特别喜欢冒险，为什么不尝试黑色西班牙海鲜饭呢？它使用沾有章鱼或鱿鱼墨汁的黑米饭，是传统西班牙海鲜饭的巨大变种。

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甘巴·阿吉罗

西班牙人喜欢他们的海鲜，他们许多最受欢迎的菜肴都展示了海底发现的最佳风味。其中之一就是gambas al ajillo。

无论您将它作为开胃菜还是小吃搭配其他多种口味尝试，这道菜绝对会在人群中脱颖而出。将虾放在盛有热橄榄油，烤大蒜和一小撮辣椒的小黏土锅中煮熟，这会给它带来一点点刺激。最好搭配硬皮面包一起使用，非常适合抹上所有美味的蒜酱！

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马铃薯

想要为您的下一个西班牙晚餐聚会准备一些美味的小吃吗？请看patatas bravas，这是一道原产于西班牙的菜，非常容易制作。

这个人群最喜欢的食物通常是切成方块的土豆，将土豆油炸，然后加辣酱调味。这道菜通常在塞维利亚和整个西班牙的餐馆和酒吧中提供。而且，如果您喜欢冒险，可以随时尝试添加一些额外的配料，例如香肠，鸡肉或炸鱼。

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Leche frita

有没有想过炸牛奶的味道如何？在遇到西班牙美食之前，我们都没有尝试过。Leche frita（译为炸牛奶）是西班牙北部最受欢迎的甜点，深受孩子们喜爱。牛奶布丁装在温暖，酥脆的面糊中，并撒上糖和肉桂。

然后，您可以搭配鲜奶油或冰淇淋一起享用。另一个受欢迎的甜点是torrijas，西班牙风味的法式吐司。这道美味的菜是将厚厚的白面包浸入蛋c混合物中，炸碎，并佐以肉桂。

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葡萄酒和奶酪

当谈到葡萄酒和奶酪拼盘时，您自然可以将其与法国美食联系在一起。但是，在西班牙各地都可以找到多种葡萄酒和奶酪。从manchego等更多的奶酪到La Rioja的精美葡萄酒，都有满足各种口味的东西。

几乎没有西班牙饮料像桑格利亚汽酒在世界范围内一样受欢迎，而且很容易理解为什么。这种美味的葡萄酒打孔机非常适合聚会，而且制作超级简单。

在杂货店和超级市场中，您会遇到大量预制的杂果，但最好的品尝是在家中进行的。只需将切碎的新鲜水果与红酒混合，然后加入一些白兰地使食物变热。

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